Appellation d’Origine contrôlée depuis 1952
Couleur : blanc sec ( majoritairement), demi sec ou moelleux
Cepage : Chenin blanc
Superficie classée
AOC Savennières : 350 ha
AOC Savennières Roche aux Moines : 19,40 ha
AOC Savennières Coulée de Serrant :7 ha
Superficie en production : 155 ha
Communes : Savennières, Bouchemaine, La Possonière
Département : Maine et Loire
Zone geographique : Anjou Pays de la Loire France
Sols : Schisto-gréseux avec par endroit des sables eoliens, des veines de quartz.
Particularité : Coteaux perpendiculaires à la Loire, exposés plein sud avec des coulées ( petites vallées. Rive droite de la Loire face aux coteaux du Layon.
Rendement maximum autorisé pour l’AOC Savennières : 50hl /ha
Production annuelle : 4500hl

Décret appellation Savennières
Décret appellation Savennières - Coulée de Serrant
Décret appellation Savennières - Roche aux Moines